top.mail.ru
Перейти на главную страницуПоиск по сайту Карта сайта
 Добавить в избранное
Сделать стартовой
  

логин: 
пароль: 
  
  


Поиск по сайту

Расширенный поиск
 
 Разделы сайта
Наши новости
  Приглашаем к сотрудничеству
Уважаемые господа! Ведущий производитель пищевого оборудования на Российском рынке комп...
подробнее...


20.09.2017
НОВАЯ линейка климатических ...
Уважаемые дамы и господа! Компания ООО ПКП «Техтрон+» приглашает Вас посетить 22-...


27.05.2017
Смонтирована флагманская тер...
Произведен монтаж двух термокамер на паровом энергоносителе в г. Москва.


27.12.2016
Произведен запуск термокамер...
Запуск термокамеры нового поколения от компании ООО ПКП “Техтрон+»

ООО ПКП "ТЕХТРОН+" » Наши новости » Запуск в эксплуатацию термокамеры УК-3/3А для холодного и горячего копчения рыбы


     Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Для просмотра полной информации на сайте и получения дополнительных возможностей мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

 

Запуск в эксплуатацию термокамеры УК-3/3А для холодного и горячего копчения рыбы

 
  • В конце 2011 года на предприятии ООО "Посейдон и К" (г. Москва) был успешно реализован проект по поставке и вводу в эксплуатацию универсальной термокамеры УК-3/3А для холодного и горячего копчения рыбной продукции.
Универсальная Термокамера УК-3/3А на производстве в ООО «Посейдон и К» г. Москва
Универсальная Термокамера УК-3/3А на производстве в ООО "Посейдон и К" г. Москва
  • Специалистами нашей компании была произведена сборка и установка термокамеры, подключение и настройка узлов и агрегатов. После этого был осуществлен пробный запуск оборудования. В термокамеру была загружена первая партия рыбы. Ее приготовление производилось по уже существующей программе термообработки термокамеры импортного производства. В процессе отработки этой программы по ходу приготовления продукта она была откорректирована в соответствии с требованиями заказчика к готовому продукту. В результате повторных запусков камеры технологический процесс приготовления продукта был отлажен до оптимальных параметров обработки и качества продукта на выходе.

Экран панели управления термокамерой УК-3/3А с отображением программы термообработки (кликните мышью для увеличения)
Экран панели управления термокамерой УК-3/3А с отображением программы термообработки

Экран панели управления термокамерой УК-3/3А с отображением графиков термообработки
Экран панели управления термокамерой УК-3/3А с отображением графиков термообработки

  • В ходе последующей эксплуатации термокамеры были составлены программы термообработки и отработаны технологические процессы приготовления таких видов рыб, как скумбрия ХК, сельдь ХК, горбуша ГК, зубатка ГК, рулеты из филе семги ГК и другие. При этом время, затраченное на приготовление продукции по всем отработанным видам было меньше в среднем на 15-20 % для горячего и до 50% для холодного копчения, по сравнению с термокамерой импортного производства. А качество конечного продукта выросло.

Зубатка Г/К обвязанная (кликните мышью для увеличения)
Зубатка Г/К обвязанная

Скумбрия Х/К на шампурах (кликните мышью для увеличения)
Скумбрия Х/К на шампурах

Горбуша Г/К обвязанная (кликните мышью для увеличения)
Горбуша Г/К обвязанная

  • Запуск и работа нового оборудования позволили предприятию увеличить объемы поставок готовой продукции, расширить ее ассортимент и повысить качество. Поставленные перед предприятием цели по всем показателям были выполнены. На данный момент осваиваются рынки сбыта нового ассортиментного ряда продукции и строятся планы по увеличению объемов ее сбыта.
Благодарственное письмо ООО «Посейдон и К»
Благодарственное письмо ООО "Посейдон и К" г. Москва
Другие статьи по теме:
Похожие статьи по данной теме не найдены!
         Версия для печати


Добавление комментария
 Ваше Имя: 
 Ваш E-Mail: 
  
 
  
 
 Код:Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить код
  
 Введите код: 
     
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru  Рейтинг лучших компаний России   
   
    Дизайн, программирование, верстка - SNIA
ООО ПКП "Техтрон+" Калужская обл. г.Обнинск, Киевское шоссе 31
Тел./факс: (48439) 7-03-22, 4-93-10, 3-44-17
©1998 - 2008 Copyright, www.tehtron.ru
  
Публикация материалов и использование их в любой форме, в том числе и в электронных СМИ, возможны только с письменного разрешения администрации сайта. При этом ссылка на сайт обязательна.