Дымогенератор фрикционный марки ДГФ-50 предназначен для выработки дыма из бруса лиственных пород дерева методом трения, который применяется для копчения мясной, рыбной, сырной и других видов продукции.

Фрикционный дым генерируется при температурах 400°С - 450°С и отличается низким содержанием смоляных компонентов. Отличительной чертой данного дымогенератора является то, что выработка дыма начинается и прекращается строго по "команде".

Дымогенератор состоит из:

• корпуса;
• электродвигателя;
• направляющего патрубка;
• прижима;
• регулирующихся по высоте опор;
• заслонки подачи дыма;
• фрикционного диска.

Корпус фрикционного дымогенератора представляет собой каркас, изготовленный из стали, на который монтируются электродвигатель с фрикционным диском, дверца для выгрузки золы, направляющий патрубок для бруса и заслонка для подачи воздуха. Перед запуском дымогенератор должен быть обязательно заземлен. После запуска электродвигателя в направляющий патрубок с прижимом устанавливается древесный брус из не смолистых пород древесины (ольха, осина, бук, дуб и др.).

Эксплуатационные преимущества:

• высокая плотность дыма и сокращение продолжительности процессов копчения;
• интенсивность генерации и плотности дыма регулируется через систему управления установки;
• простота и удобство обслуживания и санитарной обработки;
• компактность и экономия производственных площадей;
• удобная и простая загрузка древесного бруса;
• сменные фрикционные диски обеспечивают мягкость работы агрегата и экономию расходных материалов.